饮食文化

· 中国品尝鲍鱼之典故
　　鲍鱼古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够夠尝...

· 黑龙江乡间礼仪食俗
　　黑龙江乡间礼仪食俗,黑龙江人以热情豪爽待客而闻名中外。客到必先敬烟、敬茶，再问其吃饭没有。...

· 古代人三餐的饮食习惯
　　古代人三餐的饮食习惯,东方西方，饮食习惯皆一日三餐，不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。...

· 不能与海味同吃的水果
　　不能与海味同吃的水果，海味中的鱼、虾、藻类等含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。...

· 让你垂涎三尺的成都小吃
　　让你垂涎三尺的成都小吃,陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成...

· 老字号“六必居”名号考探
　　老字号“六必居”名号考探,六必居酱园坐落在前门外粮食店街路西，它是全国闻名的老字号，不仅它的咸甜适口、味美的小菜人人称赞...

· 八大菜系没“京菜”有原因
　　八大菜系没“京菜”有原因,中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四...

· 面食节展出各色小吃
　　面食节展出各色小吃,新华网太原9月13日电(记者舒娜、刘嘉、孙毅飞)“世界面食看中国，中国面食在山西”。地处黄河流域的山...

· 各国迥异的饮食方式
　　各国迥异的饮食方式,一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位；啤酒遍布任何场合，也正...

· 汉唐胡汉民族饮食文化交流
　　汉唐胡汉民族饮食文化交流,在长达1100余年的汉唐时期，胡汉民族饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，也奠定了中...

· 轰动世界的敦煌食文化
　　轰动世界的敦煌食文化,一九00年六月二十二日，敦煌莫高窟下寺的王道士在清理洞窟积沙时，无意间发现了藏经洞，从中出土了公元...

· 旅游小姐湘菜中感受文化
　　旅游小姐湘菜中感受文化,以“旅游中国，文化使者”为主题的第十一届世界旅游小姐年度皇后总决赛，将于二十九日在长沙举行。为了...

· 重庆火锅节8万人共火锅
　　重庆火锅节8万人共火锅,作为第五届中国美食节的重头戏，首届重庆国际火锅文化节昨晚再次创下记录。来自重庆市商委的统计数据显...

· 教你吃西餐：西餐菜谱
　　教你吃西餐：西餐菜谱,对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。 ...

· 西域食谱和尚尼姑也喝酒
　　西域食谱和尚尼姑也喝酒,一千多年前的敦煌人爱吃饼喝粥，实行分餐制，酒店里总是人满为患，甚至连和尚尼姑在面壁诵经之余，也爱...

· 送礼就送全聚德鸭票子
　　送礼就送全聚德鸭票子,全聚德在北京久负盛名，几乎每一个北京人都知道它。然而，全聚德在其发展过程中，有一个时期曾发行“鸭票...

· 民间食补有传统--吃胎盘
　　民间食补有传统--吃胎盘,蔡方华先生在《“胎盘宴”再揭卫生监管漏洞》一文中谈到这样的新闻：哈尔滨一家报纸的记者通过明察暗...

· 腊八粥与佛教传说
　　腊八粥与佛教传说,汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫“腊月”或者“蜡月”。在腊月初八日所煮的...

· 凤凰探幽：姜糖与沈从文
　　凤凰探幽：姜糖与沈从文,在我的想像里，凤凰满街铺的该是周作人笔下的那种青石板，沿巷而进，才知道不是，铺的是麻花石，坚硬而...

· 你我品味世界四大红茶
　　你我品味世界四大红茶,世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮...

· 品味世界四大红茶
　　品味世界四大红茶,世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的...

· 鲁迅后人欲注册“鲁迅酒”
　　鲁迅后人欲注册“鲁迅酒”,浙江绍兴是鲁迅的故乡，经鲁迅之子周海婴授权，绍兴某酒公司在鲁迅先生诞辰120周年之际，推出了以...

· 三大流域与四大菜系
　　三大流域与四大菜系,菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大...

· 专家为普洱茶正名
　　专家为普洱茶正名,中新社昆明十一月二十三日电 (记者纳家骅)此间专家认为，历史悠久并享有盛誉的云南普洱茶，应当属于特有茶...

· 他乡遇美酒的感觉
　　他乡遇美酒的感觉,刚到美国的几年，每每中国同学聚会，大家都会轮流买酒来作东。美国的烟草和酒类都是专卖，各个州周末限制卖酒...